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辣炒田螺的做法和功效

来源:东莞新闻网   时间: 2019-10-09

不知道大家有没有在夜宵摊上吃过嗦螺,湖南的夜宵基本上少不了一份嗦螺。田螺肉美汁香,回味无穷。田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健无锡儿童癫痫病专科医院食品。现在正是吃田螺的好时候,这道辣炒田螺,螺肉鲜美无比让你越吃越上瘾。

用料:

田螺肉 生姜 花椒 辣椒 生抽

做法:

买回家的田螺肉,用盐搓洗,腥味很重,用盐洗癫痫病的起因了三次,用料酒泡了五分钟,然后清水洗静,装盘。姜蒜成粒,辣椒切碎,田螺肉切小颗。

打开燃气灶,热锅,下油,然后倒入花椒,蒜,姜,红椒。

待炒出香味之后,倒入田螺肉,倒入料酒,主要作用是去除腥味。

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翻炒一分钟,然后倒入青椒。

不习惯吃太辣的同学可以少放青椒,多放些姜蒜,主要作用还是去除腥味。

营养价值:

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮甘肃较好的癫痫病医院是哪个等疾病有食疗作用。

饮食禁忌:

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。

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