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【减少黄瓜苦味的几项技术措施】吉林农网

来源:梅花新文美食网   时间: 2020-09-07

  在露地和保护地栽培的黄瓜中,有时会出现一些带苦味的黄瓜,这是由一种叫苦瓜素(又称糖式)的物质引起的,它能使人产生呕吐、腹泻、痉挛等中毒症状。该物质以黄瓜瓜柄基部含量最高,并且可以遗传,其含量随蔬菜的类型、品种、栽培条件而不同。所以,除个别黄瓜品种含苦素较高外,在低温、高温、光照不足、氮素过多或不足、土壤缺水等情况贵阳癫痫病医院排行下苦味都会增加。那么,怎样减少黄瓜的苦味呢? 

  苦瓜不能留种若将有苦味的果实留瓜种,在下一代生产出来的果实,仍会有苦味。所以,在黄瓜将要成熟时,要取表层部分品尝,选择无苦味的品种。 

  施肥要合理幼苗期应控制施用氮肥,避免植株徒长。随着植株的生长,适当增加氮肥用量。到开花结果盛合肥羊羔疯治疗贵吗期,加强氮肥供应。黄瓜对氮、磷、钾吸收的比例基本上是5:2:6。氮肥过多或磷、钾肥过少时最易产生苦味。 

  避免低温或高温地温在13℃以下时,由于养分和水分的吸收受到影响,苦味瓜就会较多。地温在30℃以上的高温持续时间太长时,也会使苦味瓜增多。 

  避免干旱在气温较高、土壤水分较长沙治疗癫痫病医院少的情况下,易使植株发生生理干旱,产生苦味瓜。合理活水黄瓜根系入土浅,不能吸收深层水分,故要求耕层中有充足的水分;同时黄瓜叶大且薄,蒸腾量大,故要求空气湿度要大。所以,应合理灌水,在高温天气用灌水来调节小气候的湿度,保持土壤中有足够的水分,并做到“少量多次”。 

  注意插架、绑蔓、摘心支架要依各地习惯内江哪些医院治癫痫病设置,以尽量增加株间光照。绑蔓一般在蔓长30厘米以后进行,每隔3节一4节绑一道。主蔓满架时进行摘心。 

  由此可见,选择优良品种及加强栽培管理,就可防止或减轻黄瓜的苦味。

本文标题:减少黄瓜苦味的几项技术措施

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