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【根芹菜的贮藏与贮运方法】食品伙伴网加工技术

来源:梅花新文美食网   时间: 2020-09-07

  根芹菜又称根洋芹、根用荷兰鸭儿芹、球根塘蒿、根用塘蒿或荷兰芹。它是伞形科、芹属,二年生草本,根菜类蔬菜。以脆嫩的肉质根和叶柄供食用。在夏季冷凉地区,早春育苗,秋冬收获上市;儿童癫痫病医院电话在夏季淡热地区,冬季育苗,初夏收获或夏季育苗,霜冻前收获上市。霜冻前收获后,可贮藏半年,在较长时间同供应市场。在冬季还可利用肉质根进行促成栽培,在14℃条件下长出鲜嫩叶柄采收上市。供抽风是什么原因引起的?鲜销。

  (一)采收要求、贮藏特性和贮运方法

  根芹菜必须在霜冻前收获,收获后要尽快运输、鲜销。需短贮的,可就地堆码,但要注意防冻。长期贮癫痫病浙江哪家治的好藏的适宜温度为0—1℃,相对湿度为95%—99%。

  (二)上市质量标准

  肉质根要色泽正常、表面光滑、形状整齐;无开裂、无分叉,无病虫害北京治疗儿童癫痫病、机械伤,无冷害、冻害,无腐烂、褐变;筐装或袋装。

本文标题:根芹菜的贮藏与贮运方法

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