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有机金针菇干货储藏方法

来源:梅花新文美食网   时间: 2020-10-14

利用太阳光作为热源进行干燥,将有机平铺在向南倾斜的竹制晒帘上,相互不重叠,冬季需加大晒帘倾斜角度以增加阳光的照西安癫痫医院哪家比较正规射。鲜菇摊晒时应轻翻轻动,以防破损,一般需2~3天才能晒干。晒干后装入塑料袋中,迅速密封后即可储藏。最好是晒至半干再进行人工烘烤,具体情况应根据天气状况、光照强商洛癫痫医院?度、菇体水分含量等恰当掌握,否则,菇体会扭曲、变形、变色。

烘干可采用烘箱、烘笼、烘房,或用炭火热风、电热以及红外线等热源进行烘烤,使菇体脱西安治癫痫比较好的医院水干燥。温度保持在60℃~65℃,控制温度上下波动不要大于7℃。如采用烘房烘干时,应隔5~6小时打开进出气孔通风排湿,烘干后装袋储藏。

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