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红茶和绿茶的区别

来源:梅花新文美食网   时间: 2021-02-03

红茶是经过发酵制成的茶叶,有暖胃除腻的功效;绿茶是未经发酵的茶叶,含有许多天然成分,有着抗癌、防衰老的功效。两者色泽和香气不同,红茶茶汤为红褐色、香气浓郁性温,绿茶为浅绿,香气清香性凉。经期女性不适宜饮用绿茶。

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红茶是发酵茶,采摘后要经过发酵工艺后才进行干燥和炒制,其中的活性物质茶多酚氧化为其他物质,减少90%以上,但产生了许多新的有效物质,如茶红素等。它有暖胃、除腻的功效。

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绿茶是一种采摘后未经发酵,直接干燥、炒制得到的茶叶,由于其天然物质如茶多酚、儿茶素等保存丰富,能够抗氧化、抗衰老、预防癌症的发生。其中还有较多咖啡碱,睡眠有困难的人群尽量在上午饮哪家医院治的癫痫好用。

1、表征不同:红茶的茶汤红得发亮,香气馥郁持久,味甜醇正;而绿茶的茶汤清淡翠绿,使人感到清爽宜人味道清香同时又涩感。

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2、属性不同:红茶性温,适合在冬季或者身体较寒的时候,而后者性凉,适合在炎热的夏季饮用,可以解暑热,但经期女性不宜饮用。

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