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青菜怎么炒好吃

来源:梅花新文美食网   时间: 2021-04-01

青菜也可泛指绿色蔬菜。青菜在餐桌上是最常见的一种菜式,大家都知道青菜的具有一定得营养价值,那么你知道青菜的营养价值到底有哪些吗?怎么炒好吃呢?接下来小编就为大家介绍一下。

1  提供营养,强身健体。

青菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

2  保持血管弹性。

青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化形成,从而保持血管弹性。

3  润泽皮肤,延缓衰老。

青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢、防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4  防癌抗癌。

青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含癫痫病人用什么药有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

5  清热除烦。

青菜,可清热除烦,消肿散结,还可以治疗咳嗽、胸闷、心烦等病症。

蒜蓉青菜

蒜蓉青菜的做法

1、  蒜头剁蓉。

2、  热锅下油,放入蒜蓉爆香。

3、  放入青菜,大火翻炒,将熟时放盐,翻炒几下即可出锅。

白灼青菜

白灼青菜的做法 :

1、  锅中水烧开后滴入少许油和盐,青菜入锅焯熟捞出控水摆盘。

2、  生抽、耗油、蒸鱼豉油以2:1:1的配比调汁,锅中入油爆香大葱和干辣椒末后倒入调和汁,再加水和少许白糖烧开后直接倒在步骤1准备好的青菜上。

青菜肉圆汤

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青菜肉圆汤的做法 

1、  肉剁成肉末,葱姜也剁成末,青菜洗净。

2、  肉末里加料酒,盐,糖,半个鸡蛋,一勺芡粉,胡椒粉用筷子顺一个方向搅拌起劲,搅拌好备用。

3、  汤锅内水烧开,用小勺挖肉末成圆形下锅内,全部肉圆完成以后加锅盖等水烧开肉圆熟后加青菜烧开,加盐调味即可。

浇汁青菜

浇汁青菜的做法 

1、  先烧开水把青菜烫一下,1分钟左右,怕不熟就烫将近2分钟,可根据青菜种类定时间,不要烫太久,颜色会不好看。

2、  青菜捞出摆盘。

3、  把淀粉、生抽、水、糖调拌好。

4、  锅里放入油,烧热锅,加入适量姜末,不要炸太过,要不会不漂亮,然后把上一步的汁水加入一起翻炒,直到汤汁浓稠。因为加入生抽,所以可以不放盐。

5、  最后一步就是把炒好的汤汁浇到摆好的青菜上,一道简单的浇汁青菜就好啦。

蚝油青菜

蚝油青菜的做法 :

1、  青菜叶子一片片掰下来,洗净,晾干。

2、 &nb太原到哪里治癫痫好sp;锅烧油,然后入小青菜煸炒。炒至小青菜自己出水,装碟,最后淋上蚝油即可。也可以烧开水把青菜烫一下,再淋上蚝油即可。

香菇青菜

香菇青菜的做法 :

1、  香菇,青菜洗净备用,青菜对半切备用,不要切散。

2、  把青菜过水,不要煮太久,可以少放一点点盐入味,沥水待用。

3、  油烧热,葱姜爆香,放入香菇翻炒,放适量味极鲜酱油,蚝油,盐一定要少一点,因为酱油,蚝油本来就咸!

4、  放适量水,盖锅闷五分钟。淀粉一勺,三勺水搅匀,导入锅里勾芡,收汁!

5、  青菜香菇按自己喜欢的形状摆好,浇汁,大功告成!简单的做法,但是味道不简单。

【青菜粥

青菜粥的做法 :孩子发热引起的癫痫一年都没复发>

1、  小青菜洗净切细丝备用。照自己平时相同的方法熬白米粥,可选用电饭锅,砂锅。

2、  粥煲好后放入青菜碎,再一次加热,2—3分钟即可,取消煲粥,加入盐、香油,完成。

1、  某些蔬菜含较多的草酸易形成结石,菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸,与其他食物中的钙结合,容易形成草酸钙结石,这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

2、  易加重结石病情大部分蔬菜是碱性食品,对于已患有磷酸钙结石的病人,日常吃大量碱性食物可使结石增多,且不易排出体外。

3、  不易消化粗纤维含量高的蔬菜,如芹菜、春笋等,大量进食后很难消化,胃肠疾病患者不宜多食。

4、  粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等,加重病情。

5、  影响钙、锌吸收怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年,大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收,影响孩子智力发育和骨骼生长。

如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜,减少或禁食肉类、鱼类,不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质,造成蛋白质营养不良,更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。

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