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樱花费南雪制作方法及步骤

来源:梅花新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

白豆馅(60克)、盐渍樱花(6朵)、无盐奶油(50克)、低筋面粉(20克)、杏仁粉(35克)、细砂糖(30克)、蛋白(70克)、朗姆酒(2小t(10cc))

辅料:

白豆(100克)、细砂糖(100克)、小苏打粉(1/8t)

做法步骤:

1、白豆馅的做法:材料见辅料。白豆洗净后加4-5倍的水浸泡一晚。<癫痫能避免发作吗/p>

2、浸泡一晚后的白豆,换水,倒入锅中加小苏打粉,用大火加热。

3、沸腾10分钟后,将汤汁倒掉,剥去皮。

4、换清水,用大火加热。沸腾后,调至小火,煮约40分钟左右。

5、用网筛按压过滤。

6、倒入锅中,加细砂糖,小火熬煮混合用木勺搅拌。至可以留下痕迹的硬度为止。

7、做出的成品,称了下约227克左右。

8、将盐渍樱花在净水中稍浸泡会。

9、取出樱花,用厨房纸吸干。

10、分别放入模中。

11、原发性癫痫病能不能治好呢白豆馅朗姆酒拌匀。

12、蛋白加细砂糖打至柔软状(打至起鱼眼泡泡状即可)。

13、12步混合拌匀。

14、无盐奶油放小锅里,中火加热到颜色成焦黄色,离火,放在冷水上冷却到21度左右。

15、将杏仁粉过筛。

16、将低筋面粉过筛。

17、过筛了的杏仁粉和低筋面粉加入13步,混合拌匀。

18、降温后的无盐奶油,倒入17中,轻轻地搅拌均匀。(混合时如果太用力,就会产生气泡)。

19、将面糊装入裱花袋(别忘了将底部夹上个夹子哦~)。

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20、挤入模具后,放入预热的烤箱中,用190℃烘烤13分钟。

盐渍樱花的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

杏仁粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止咳平喘、润肠通便、咳嗽气喘等功效;可与西洋菜、治疗癫痫病的哪种好白果、牛奶搭配;与猪里脊、猪里脊肉、排骨相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量(卡路里)400千卡;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

蛋白的热量(卡路里)144千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与黄豆、韭菜、西红柿搭配;与味精、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;

朗姆酒的热量(卡路里)174千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含钾;

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