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难吃的食物反而最有营养

来源:梅花新文美食网   时间: 2021-09-14

粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步,但它们却是被学家们推崇的保健食物。难道食物也是“良药苦口”吗?营养儿童癫痫病的治疗方法?学家们道出了个中缘由。

发涩的食物。中国农业大学食品学院副未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质,对预防糖尿病和高血脂九江治癫痫病效果好的医院有益。不仅如此,同一种,发涩的品种营养价值更高,比如,酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。

粗糙的食物。比如扎嘴的粗粮、难嚼的芹菜杆和帮子。这是因为此类食物含有丰富的不可溶性膳食纤维。可就是这些膳食纤维沈阳治疗癫痫权威医院,能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出,帮助身体排毒,减轻体重。在吃水煮鱼、红烧肉等高脂菜肴,八宝饭等使升高快的甜食,动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物的时候,都是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。

苦的癫痫在哪种情况下犯食物。像柠檬皮、、黑巧克力等,其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质,正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙,茶中的茶多酚,、巧克力中的多酚,都能预防癌症和病,也给食物带来了一点苦涩的风味。

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